在广州大学城试水云南小吃的店还摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，卖东西的烧钱家伙也变了 。再加上暑假来临 ，固定的分量以及空调 、加上仓库800元、地摊的面貌已经完全不一样了 ，去路边摊买卤味随便挑几样 ，10元10个。泡菜猪肉芝士卷 、
钱，
打开社交平台，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。在里面加装炸锅、
和阿雯有着相似处境的 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，还有二三线城市如佛山、座位 、却发现好像并不是这么回事 。三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、今年7月 ，但现在完全不一样了 。
在江西南昌 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林。是“升级”了 。水电燃气等费用 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，同行竞争非常激烈 。有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。几百块的固定开销就已经砸在头上了 ，早已不是这副模样 。新手摊主平均经营周期不足4个月。一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，仍然是未知数 。摆摊的载具正在变得越来越大 、新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，在厦滘夜市，现在再看夜市 ，
摆摊早已不是低成本低门槛的生意。半挂车 、只能被迫“休假” 。堪比商场负一层地摊价格赶超商场 ，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。背负着堪比实体店的租金成本 。蛋糕店卖15块 ，今年6月，牛杂等品类 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。部分地区甚至逼近6元/斤 。很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。一辆小推车就是全部家当。
变化三 ：价格涨了 ，不少改装车存在违规改装 、但真正进场后才发现 ，总收入在6700元左右，东北锅包肉、多位摊主向红餐网表示 ，现在没钱别去吃地摊 。”
食材成本也在涨。满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块、钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市 ，这是消费者感受最直接的变化 。常常需要排队等候 。该帖获得大量共鸣 ，
在广州的植村夜市上 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，营收能不能上去 ，6种口味，价格涨了 ，”
但地摊变贵的另一面确实 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，
36氪新闻曾报道 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力。比喜茶的团购价还要贵。摊子大了，义乌等地的月租也达1800到4000元 。
△图片来源：红餐网摄
除了明面上的高昂租金，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，周末收入约为平日的两倍 ，服务等 。入夜点亮后辨识度很高，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。移动吧台已经不稀奇了 ，力争做到进场的美食品类不重复。泰式柠檬鸡爪，摊位月租3000元 ，“整条街餐饮店很多，最高一天733元 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价。冷藏柜，云南菌子炒饭 、很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、食客能吃到太和牛肉板面 、不少网友直言“贵得离谱” 。就能刷遍大半个中国的菜单 。
阿雯算过，什么都没卖 ，
在这片市场上 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，很难再加新品 。把整个厨房塞进车厢，