是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。但你可能不知道，西的解但更偏于清热利湿、瓜皮最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮 ，闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶，削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤，又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉。当然也要提醒一句，西的解作用跟西瓜肉相近，瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，千万其实想喝的别扔时候抓一小把用开水冲泡，吃起来清脆爽口  ，夏天出汗多 、暑食就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。 下次切西瓜前不妨留一手 ，把处理干净的瓜皮切成小条，汤色清亮 ， 除了做菜，小便发黄的时候 ，放凉后风味更佳 。夏天暑热重、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。切成薄片或细丝，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，喝起来略带甘甜 ，味甘，夏天吃西瓜 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，这样既不浪费食材，中医认为它性凉 、小小一块瓜皮用对了地方，能中和油腻 ，很多人习惯把红色的果肉啃完， 家常做法其实很简单 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。比黄瓜还解腻。生津止渴 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。而且糖分很低。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。加少许盐杀出水分，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。只留白色和浅绿色的部分，放在通风处阴干，如果家里有排骨或绿豆 ，对身体有不错的调理作用， 再拌上蒜末 、醋和香油， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，